Салат из редиса с зелёным луком и сметаной
Свежий салат из тонкого редиса, зелёного лука и сметаны. Лёгкая закуска хорошо освежает плотный баварский стол.
- Готовить
- 10 мин
- Порция
- 119 ккал
- Продукты
- ≈ $1.41
- Белок
- 3 г
Продукты
- 1 Редисупаковка 300 г ≈ $1.80 120 г
- 2 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 3 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
- 4 Хлеб ржанойупаковка 350 г ≈ $2.39 25 г
- 5 Соль 1 г
- 6 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Советы
- Почему так
- Редис нарезай тонко, чтобы он не горчил и быстрее отдал сок при смешивании с сметаной. Если нарежешь толсто, он останется жёстким и кислым.
- Чем заменить
- Замени сметану 15% на йогурт натуральный 2.5% — получится менее жирно, но салат будет менее кремовым. Зелёный лук можно заменить на укроп, если нет под рукой.
- Где ошибаются
- Если редис нарезан слишком толсто или не даёшь ему постоять 3 минуты, салат будет сухим и жёстким. Проверить легко: посмотри, есть ли на тарелке сок.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не больше 1 дня, в закрытой ёмкости. Перед подачей перемешай, чтобы не расслоился. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай к борщу или щам как лёгкую закуску, чтобы смягчить кислотность супа. Хлеб ржаной подчеркнёт кислинку редиса.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.