Omeleta s brie a špenátem
Jemná omeleta s roztékajícím sýrem brie a čerstvým špenátem. Rychlá a chutná, ideální na snídani nebo lehký oběd.
- Doba vaření
- 12 min
- Porce
- 328 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.24
- Bílkovina
- 20 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 2 ks
- 2 Fresh spinachbalení 150 g ≈ $2.50 50 g
- 3 Briebalení 125 g ≈ $4.00 30 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
- 5 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Připravit: propláchnout špenát a osušit; vzít pánev o průměru 20 cm, rozehřát na středním plameni a rozpustit máslo.
Podusit špenát: vložit špenát do pánve a dusit na středním ohni 1 minutu, mícháním, dokud nezvadne.
Vylít vajíčka: vlít vyšlehaná vajíčka do pánve, osolit; vařit na středním ohni pod pokličkou asi 3 minuty, dokud se okraje neztuhnou, vršek zůstane lehce tekutý.
Přidat brie3: položit plátky brie na jednu polovinu omelety, zakrýt druhou polovinu.
Dovést k dokonalosti: držet na nízkém ohni 1–2 minuty, dokud se sýr brie3 nezačne tavit a omeleta se úplně neztuhne.
Sundat a odpočinout: sundat pánev z ohně, nechat omeletu 1 minutu odpočinout, aby byla stabilnější.
Podávání: převést na talíř, podávat ihned, doprovázet krajíčkem chleba nebo čerstvou zeleninou.
Tipy
- Proč takto
- Шпинат туши только 1 минуту, иначе он станет водянистым и испортит структуру омлета. Видишь: если он слишком мягкий, значит, передержал.
- Náhrady
- Замени бри сыром гауда (30 г) — он не плавится так красиво, но добавит солености. Шпинат можно заменить 30 г стручковой фасоли, предварительно отваренной.
- Časté chyby
- Омлет получается резиновым, если взбивать яйца слишком долго — они насыщаются воздухом и не сворачиваются равномерно.
- Skladování a ohřev
- Ешь сразу, не храни. Если очень нужно, держи в холодильнике 1 день, но при нагревании сыр бри станет сухим.
- S čím podávat
- Подавай с тостом из ржаного хлеба и долькой помидора, нарезанного кубиками, чтобы сбалансировать жирность сыра.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.