ブリーチーズとほうれん草のオムレツ
とろけるブリーチーズと新鮮なほうれん草を包んだ、ふんわりオムレツ。手早く作れて美味しく、朝食や軽いランチにぴったりです。
- 所要時間
- 12 分
- 1人分
- 328 kcal
- 材料
- ≈ $2.25
- タンパク質
- 20 g
材料
- 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 2 個
- 2 Fresh spinachパック 150 g ≈ $2.50 50 g
- 3 Brieパック 125 g ≈ $4.00 30 g
- 4 Butterパック 180 g ≈ $1.58 8 g
- 5 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
下準備をします。ほうれん草を洗って水気を切ります。直径20cmのフライパンを中火で熱し、バターを溶かします。
ほうれん草を炒めます。フライパンにほうれん草を入れ、中火で1分ほど混ぜながら、しんなりするまで炒めます。
卵を流し入れます。溶き卵をフライパンに流し入れ、塩をふります。ふたをして中火で約3分、縁が固まり、表面がまだ少しとろっとしているくらいまで焼きます。
ブリーチーズをのせます。スライスしたブリーチーズをオムレツの半分にのせ、もう半分を折りたたんで重ねます。
仕上げます。弱火で1〜2分、ブリーチーズが溶け始め、オムレツ全体が固まるまで火を通します。
火から下ろして休ませます。フライパンを火から下ろし、1分ほどおいて形を落ち着かせます。
盛りつけます。お皿に移し、すぐに食卓へ。パンやハーブを添えます。
コツ
- なぜこうするのか
- Use medium heat for the spinach to avoid bitter flavors from overcooking; high heat burns it in under a minute. The eggs cook gently under a lid to prevent browning before the center sets.
- 代用できる材料
- Replace Brie with 30g cheddar for a sharper taste, or swap spinach for 50g frozen (thawed and drained) if fresh isn’t available.
- よくある失敗
- Overcook the eggs. They’ll turn rubbery. Notice by a dry, pale surface or a strong eggy smell before the center is set.
- 保存と温め直し
- Eat fresh; the Brie melts unevenly when reheated, and the omelette loses texture. If you must, reheat in a dry pan for 30 seconds.
- 合わせるもの
- Pair with a slice of crusty bread and a handful of cherry tomatoes for a simple lunch.
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