Omelette al brie e spinaci
Omelette morbida con brie fuso e spinaci freschi. Veloce e gustosa, ideale per la colazione o pranzo leggero.
- Tempo
- 12 min
- Porzione
- 328 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.25
- Proteina
- 20 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
- 2 Fresh spinachconfezione 150 g ≈ $2.50 50 g
- 3 Brieconfezione 125 g ≈ $4.00 30 g
- 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
- 5 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preparare: lavare gli spinaci e asciugarli; prendere una padella di 20 cm di diametro, scaldarla a fuoco medio e far sciogliere il burro.
Stufare gli spinaci: mettere gli spinaci nella padella e stufarli a fuoco medio per 1 minuto, mescolando, finché appassiscono.
Versare le uova: versare le uova battute nella padella, salare; cuocere a fuoco medio sotto copertura per circa 3 minuti, finché i bordi si rassoderanno, la parte superiore rimarrà leggermente liquida.
Aggiungere il brie3: disporre le fette di brie su una metà dell'omelette, coprire con l'altra metà.
Cuocere a fuoco basso: mantenere a fuoco basso per 1–2 minuti, finché il brie3 inizia a sciogliersi e l'omelette si rassoda completamente.
Rimuovere e riposare: togliere la padella dal fuoco, lasciare riposare l'omelette per 1 minuto, così sarà più stabile.
Servire: trasferire nel piatto, servire subito, accompagnato da una fetta di pane o da verdure.
Consigli
- Perché così
- Use medium heat for the spinach to avoid bitter flavors from overcooking; high heat burns it in under a minute. The eggs cook gently under a lid to prevent browning before the center sets.
- Sostituzioni
- Replace Brie with 30g cheddar for a sharper taste, or swap spinach for 50g frozen (thawed and drained) if fresh isn’t available.
- Errori comuni
- Overcook the eggs. They’ll turn rubbery. Notice by a dry, pale surface or a strong eggy smell before the center is set.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh; the Brie melts unevenly when reheated, and the omelette loses texture. If you must, reheat in a dry pan for 30 seconds.
- Servire con
- Pair with a slice of crusty bread and a handful of cherry tomatoes for a simple lunch.
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