Omelette al brie e spinaci

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
2. 2 Fresh spinachconfezione 150 g ≈ $2.50 50 g
3. 3 Brieconfezione 125 g ≈ $4.00 30 g
4. 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
5. 5 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparare: lavare gli spinaci e asciugarli; prendere una padella di 20 cm di diametro, scaldarla a fuoco medio e far sciogliere il burro.

2. Stufare gli spinaci: mettere gli spinaci nella padella e stufarli a fuoco medio per 1 minuto, mescolando, finché appassiscono.

3. Versare le uova: versare le uova battute nella padella, salare; cuocere a fuoco medio sotto copertura per circa 3 minuti, finché i bordi si rassoderanno, la parte superiore rimarrà leggermente liquida.

4. Aggiungere il brie³: disporre le fette di brie su una metà dell'omelette, coprire con l'altra metà.

5. Cuocere a fuoco basso: mantenere a fuoco basso per 1–2 minuti, finché il brie³ inizia a sciogliersi e l'omelette si rassoda completamente.

6. Rimuovere e riposare: togliere la padella dal fuoco, lasciare riposare l'omelette per 1 minuto, così sarà più stabile.

7. Servire: trasferire nel piatto, servire subito, accompagnato da una fetta di pane o da verdure.