Omelet met brie en spinazie
Zacht omelet met smeltende brie en verse spinazie. Snel en lekker, ideaal voor ontbijt of een lichte lunch.
- Bereidingstijd
- 12 min
- Portie
- 328 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.25
- Eiwit
- 20 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
- 2 Fresh spinachverpakking 150 g ≈ $2.50 50 g
- 3 Brieverpakking 125 g ≈ $4.00 30 g
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 8 g
- 5 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Bereid voor: was de spinazie en dep droog; neem een pan van 20 cm doorsnede, verwarm op middelhoog vuur en laat boter smelten.
Doe de spinazie in de pan en stoof 1 minuut op middelhoog vuur, terwijl je roert, tot de spinazie slinkt.
Giet de losgeklopte eieren in de pan, voeg zout toe; bak op middelhoog vuur onder een deksel ongeveer 3 minuten, totdat de randen vastzitten en de bovenkant nog licht vloeibaar is.
Leg plakjes brie3 op een helft van de omelet, dek af met de andere helft.
Laat 1–2 minuten op laag vuur staan, tot de brie3 begint te smelten en de omelet volledig is gestold.
Neem de pan van het vuur en laat de omelet 1 minuut rusten zodat hij wat stabieler wordt.
Dien op: leg op een bord en serveer meteen, vergezeld van een snee brood of wat verse kruiden.
Tips
- Waarom zo
- Use medium heat for the spinach to avoid bitter flavors from overcooking; high heat burns it in under a minute. The eggs cook gently under a lid to prevent browning before the center sets.
- Vervangingen
- Replace Brie with 30g cheddar for a sharper taste, or swap spinach for 50g frozen (thawed and drained) if fresh isn’t available.
- Veelgemaakte fouten
- Overcook the eggs. They’ll turn rubbery. Notice by a dry, pale surface or a strong eggy smell before the center is set.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh; the Brie melts unevenly when reheated, and the omelette loses texture. If you must, reheat in a dry pan for 30 seconds.
- Serveer met
- Pair with a slice of crusty bread and a handful of cherry tomatoes for a simple lunch.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.