Omelete com Brie e Espinafre
Omelete macio com queijo brie derretido e espinafre fresco. Rápido e saboroso, perfeito para o café da manhã ou almoço leve.
- Tempo
- 12 min
- Porção
- 328 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.24
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
- 2 Fresh spinachpacote 150 g ≈ $2.50 50 g
- 3 Briepacote 125 g ≈ $4.00 30 g
- 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
- 5 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o espinafre e seque-o; pegue uma frigideira de 20 cm de diâmetro, aqueça em fogo médio e derreta a manteiga.
Refogue o espinafre: coloque o espinafre na frigideira e refogue em fogo médio por 1 minuto, mexendo, até murchar.
Despeje os ovos: despeje os ovos batidos na frigideira, tempere com sal; cozinhe em fogo médio com a tampa por cerca de 3 minutos, até as bordas se firmarem, o topo ficar levemente líquido.
Adicione o Brie3: disponha as fatias de Brie em uma metade da omelete, cubra com a outra metade.
Deixe terminar de cozinhar: mantenha em fogo baixo por 1–2 minutos, até o Brie3 começar a derreter e a omelete ficar completamente firme.
Retire do fogo e descanse: retire a frigideira do fogo, deixe descansar por 1 minuto, para ficar mais estável.
Sirva: transfera para o prato, sirva imediatamente, acompanhado de uma fatia de pão ou de ervas.
Dicas
- Porquê assim
- Use medium heat for the spinach to avoid bitter flavors from overcooking; high heat burns it in under a minute. The eggs cook gently under a lid to prevent browning before the center sets.
- Substituições
- Replace Brie with 30g cheddar for a sharper taste, or swap spinach for 50g frozen (thawed and drained) if fresh isn’t available.
- Erros comuns
- Overcook the eggs. They’ll turn rubbery. Notice by a dry, pale surface or a strong eggy smell before the center is set.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh; the Brie melts unevenly when reheated, and the omelette loses texture. If you must, reheat in a dry pan for 30 seconds.
- Servir com
- Pair with a slice of crusty bread and a handful of cherry tomatoes for a simple lunch.
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