Omelett mit Brie und Spinat

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 2 Stk.
2. 2 Frischer SpinatPackung 150 g ≈ $2.50 50 g
3. 3 BriePackung 125 g ≈ $4.00 30 g
4. 4 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 8 g
5. 5 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Spinat waschen und trocknen; eine Pfanne von 20 cm Durchmesser nehmen, auf mittlerer Hitze erwärmen und Butter⁴ schmelzen.

2. Spinat anschmoren: Spinat in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 1 Minute unter Rühren garen, bis der Spinat welk ist.

3. Eier¹ hinzufügen: Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen, salzen; bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 3 Minuten garen, bis die Ränder fest werden, die Oberseite bleibt etwas flüssig.

4. Brie³ hinzufügen: Brie-Scheiben auf eine Hälfte des Omeletts legen, die andere Hälfte darüber klappen.

5. Garen bis fertig: Bei schwacher Hitze 1–2 Minuten weitergaren, bis der Brie³ zu schmelzen beginnt und das Omelett vollständig gestockt ist.

6. Nehmen und ruhen lassen: Vom Herd nehmen, 1 Minute ruhen lassen, damit es fester wird.

7. Anrichten: Auf Teller geben, sofort servieren, dazu Brot oder Kräuter reichen.