Omeleta se sýrem a bylinkami
Jemná omeleta s rozteklým sýrem a aromatickou zeleninou. Vajíčka se smíchají s mlékem, poté se navrch přidá sýr a bylinky, pod pokličkou omeleta získá měkkou texturu.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 323 kcal
- Ingredience
- ≈ 22 Kč
- Bílkovina
- 20 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ 51 Kč 2 ks
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ 20 Kč 40 ml
- 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ 48 Kč 25 g
- 4 Green onionsbalení 50 g ≈ 19 Kč 10 g
- 5 Butterbalení 180 g ≈ 39 Kč 7 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: omyjte jarní cibulku, osušte ji; nakrájejte zelenou část cibule na jemno, kousky cca 0,5 cm; rozehřejte pánev s olejem na teplotě pod střední.
V misce rozšlehejte vejce s mlékem, osolte a okořeňte podle chuti dohladka.
Vlijte směs vajec a mléka na rozpálenou pánev a rovnoměrně ji rozprostřete po dně.
Snižte oheň pod střední a vařte, dokud okraje nezačnou tuhnout a spodní část neztuhne.
Když se spodní část omelety zatáhne, posypte ji strouhaným sýrem a zelenou cibulkou; zakryjte pokličkou a nechte na teplotě pod střední asi 2 minuty dokud se sýr nerozpustí.
Sundejte pokličku, omeletu překlopte napůl a podávejte na talíři; doplňte čerstvým chlebem nebo bylinkami podle chuti.
Tipy
- Proč takto
- Use low to medium heat to prevent the eggs from browning too quickly before the cheese melts. Overheating makes the omelette rubbery.
- Náhrady
- Replace green onions with 10g chopped chives or 10g fresh parsley. Use 25g feta instead of hard cheese for a tangier taste.
- Časté chyby
- If the omelette looks dry or the cheese doesn’t melt, the heat was too high. The edges will brown unevenly before the center sets.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or refrigerate for 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to avoid sogginess.
- S čím podávat
- Pair with buttered toast and a side of sliced cucumber for a simple, balanced breakfast.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.