Omelette au fromage et aux ciboules

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 40 ml
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 25 g
4. 4 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 10 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 7 g
6. 6 Salt 1 g
7. 7 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : laver les ciboules, les égoutter ; hacher finement les herbes en morceaux d’environ 0,5 cm ; chauffer une poêle avec de l’huile à feu doux à moyen.

2. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, saler et poivrer à votre goût jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Verser le mélange œufs-lait dans la poêle chaude et l’étaler uniformément au fond.

4. Cuire à feu doux à moyen jusqu’à ce que les bords commencent à prendre et que le bas devienne ferme.

5. Quand le bas de l’omelette est pris, saupoudrer de fromage râpé et de ciboules ; couvrir et laisser cuire 2 minutes à feu doux à moyen jusqu’à ce que le fromage fonde.

6. Retirer le couvercle, plier l’omelette en deux et la servir sur une assiette ; accompagner de pain frais ou de salade au choix.