Omelet met kaas en kruiden
Zacht omelet met gesmolten kaas en aromatische kruiden. Eieren worden met melk gemengd, daarna worden kaas en kruiden erboven toegevoegd; onder de deksel krijgt het omelet een zachte textuur.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 323 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.08
- Eiwit
- 20 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 7 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Voorbereiding: de groene ui wassen en droogdeppen; hak de kruiden van de ui fijn in blokjes van ca. 0,5 cm; verhit de pan met boter op iets onder middelhoog vuur.
Klop de eieren met melk in een kom, breng op smaak met zout en peper tot een glad mengsel.
Giet het eier-melkmengsel in de voorverwarmde pan en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
Kook op iets onder middelhoog vuur totdat de randen beginnen te stollen en de onderkant stevig wordt.
Als de onderkant gestold is, bestrooi met geraspte kaas en groene ui; dek af en laat ongeveer 2 minuten staan tot de kaas gesmolten is.
Haal het deksel eraf, vouw de omelet dubbel en serveer op een bord; serveer eventueel met vers brood of extra kruiden naar wens.
Tips
- Waarom zo
- Use low to medium heat to prevent the eggs from browning too quickly before the cheese melts. Overheating makes the omelette rubbery.
- Vervangingen
- Replace green onions with 10g chopped chives or 10g fresh parsley. Use 25g feta instead of hard cheese for a tangier taste.
- Veelgemaakte fouten
- If the omelette looks dry or the cheese doesn’t melt, the heat was too high. The edges will brown unevenly before the center sets.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or refrigerate for 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to avoid sogginess.
- Serveer met
- Pair with buttered toast and a side of sliced cucumber for a simple, balanced breakfast.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.