Omelet met kaas en kruiden
Zacht omelet met gesmolten kaas en aromatische kruiden. Eieren worden met melk gemengd, daarna worden kaas en kruiden erboven toegevoegd; onder de deksel krijgt het omelet een zachte textuur.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 323 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.07
- Eiwit
- 20 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 2 stuks
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 40 ml
- 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 25 g
- 4 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 7 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Voorbereiding: de groene ui wassen en droogdeppen; hak de kruiden van de ui fijn in blokjes van ca. 0,5 cm; verhit de pan met boter op iets onder middelhoog vuur.
Klop de eieren met melk in een kom, breng op smaak met zout en peper tot een glad mengsel.
Giet het eier-melkmengsel in de voorverwarmde pan en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
Kook op iets onder middelhoog vuur totdat de randen beginnen te stollen en de onderkant stevig wordt.
Als de onderkant gestold is, bestrooi met geraspte kaas en groene ui; dek af en laat ongeveer 2 minuten staan tot de kaas gesmolten is.
Haal het deksel eraf, vouw de omelet dubbel en serveer op een bord; serveer eventueel met vers brood of extra kruiden naar wens.
Tips
- Waarom zo
- Сыр и зелень клади сверху, когда омлет уже схватится снизу — иначе они обгорят, а яйца не успеют загустеть.
- Vervangingen
- За твёрдый сыр возьми моцареллу (25 г), но он будет влажнее; замени молоко 1% кефиром (40 г) — омлет станет плотнее.
- Veelgemaakte fouten
- Если омлет под крышкой не расплавился, а остался сырым внутри, значит огонь был слишком слабый — проверяй через 1 минуту.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 1 день в холодильнике, разогревай в микроволновке 30 секунд с крышкой; лучше съесть сразу.
- Serveer met
- Подавай с тостами из ржаного хлеба и долькой лимона, чтобы сбалансировать жирность сыра.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.