Omelete com queijo e ervas
Omelete macio com queijo derretido e ervas aromáticas. Os ovos são misturados com leite, depois o queijo e as ervas vão por cima, e sob a tampa o omelete adquire uma textura macia.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 323 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.08
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 7 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparação: lave a cebola verde, seque; pique as ervas da cebola bem finas, com pedaços de cerca de 0,5 cm; aqueça a frigideira com óleo em fogo baixo.
Bata ovos com leite, tempere com sal e pimenta a gosto até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de ovos e leite na frigideira aquecida e espalhe-a de forma uniforme pelo fundo.
Cozinhe em fogo baixo até as bordas começarem a firmar e a parte de baixo ficar firme.
Quando a base do omelete estiver firme, polvilhe com queijo ralado e cebolinhas; cubra com a tampa e mantenha em fogo baixo por cerca de 2 minutos até o queijo derreter.
Tire a tampa, dobre o omelete ao meio e sirva em prato; acompanhe com algum pão fresco ou verduras a gosto.
Dicas
- Porquê assim
- Use low to medium heat to prevent the eggs from browning too quickly before the cheese melts. Overheating makes the omelette rubbery.
- Substituições
- Replace green onions with 10g chopped chives or 10g fresh parsley. Use 25g feta instead of hard cheese for a tangier taste.
- Erros comuns
- If the omelette looks dry or the cheese doesn’t melt, the heat was too high. The edges will brown unevenly before the center sets.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or refrigerate for 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to avoid sogginess.
- Servir com
- Pair with buttered toast and a side of sliced cucumber for a simple, balanced breakfast.
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