Peynirli ve Yeşillikli Omlet
Yumuşak dokulu omlet, eriyen peynir ve aromatik yeşilliklerle. Yumurtalar sütle karıştırılır, üstüne peynir ve yeşillik eklenir; kapak altında omlet yumuşak bir doku kazanır.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 323 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.08
- Protein
- 20 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 2 adet
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 7 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: taze soğanı yıkayın, kurulayın; yeşil soğanı ince doğrayın, parçaların boyutu yaklaşık 0,5 cm; yağıyla birlikte orta ateşten daha düşük bir ısıda tavayı ısıtın.
Bir kasede yumurtaları sütle çırpın, tuz ve karabiberi tadına göre ekleyip karışım homojenleşene kadar çırpın.
Çırpılmış yumurta-süt karışımını ısıtılmış tavaya dökün ve tabana eşit şekilde yayın.
Kenarlar hafif katılaşmaya başlayana ve alt kısmı sertleşene kadar orta-alt ateşte pişirin.
Omletin altı katılaştığında rendelenmiş peynir ve yeşil soğan serpin; kapatın ve peynir eriyene kadar orta-alt ateşte yaklaşık 2 dakika bekletin.
Kapağı açın, omleti yarım ay şeklinde katlayın ve tabağa alın; istek üzerine taze ekmek veya yeşillik ile servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Use low to medium heat to prevent the eggs from browning too quickly before the cheese melts. Overheating makes the omelette rubbery.
- Yerine ne koyulur
- Replace green onions with 10g chopped chives or 10g fresh parsley. Use 25g feta instead of hard cheese for a tangier taste.
- Sık yapılan hatalar
- If the omelette looks dry or the cheese doesn’t melt, the heat was too high. The edges will brown unevenly before the center sets.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or refrigerate for 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to avoid sogginess.
- Yanında ne gider
- Pair with buttered toast and a side of sliced cucumber for a simple, balanced breakfast.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.