香草奶酪煎蛋卷
嫩煎蛋卷，奶酪融化，香草芳香。鸡蛋与牛奶混合后，表面撒上奶酪和香草，盖上锅盖煎至口感柔软。
- 烹饪时间
- 10 分钟
- 份量
- 323 kcal
- 材料
- ≈ $1.08
- 蛋白质
- 20 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 2 个
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 40 毫升
- 3 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 25 克
- 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 10 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 7 克
- 6 Salt 1 克
- 7 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：洗净葱，擦干；将葱香草切成约0.5厘米的小段；用中小火预热平底锅并放入黄油。
在碗里把鸡蛋与牛奶打匀，按口味加盐和胡椒，打至均匀。
把蛋奶混合物倒入预热的锅中，均匀摊开至锅底。
用中小火煮，直到边缘开始凝固，下面部分变得紧致。
当煎蛋底部凝固时，撒上切碎的奶酪和葱，盖上锅盖，在中小火上焖2分钟直至奶酪融化。
揭盖，将煎蛋卷对折后盛出；搭配任意新鲜面包或香草装饰享用。
小贴士
- 为什么这样做
- Use low to medium heat to prevent the eggs from browning too quickly before the cheese melts. Overheating makes the omelette rubbery.
- 可替换食材
- Replace green onions with 10g chopped chives or 10g fresh parsley. Use 25g feta instead of hard cheese for a tangier taste.
- 常见错误
- If the omelette looks dry or the cheese doesn’t melt, the heat was too high. The edges will brown unevenly before the center sets.
- 保存与加热
- Eat fresh or refrigerate for 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to avoid sogginess.
- 搭配建议
- Pair with buttered toast and a side of sliced cucumber for a simple, balanced breakfast.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。