Omelette de queso y hierbas
Omelette suave con queso fundido y hierbas aromáticas. Los huevos se mezclan con la leche, luego se añade el queso y las hierbas por encima; bajo la tapa el omelette alcanza una textura suave.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 323 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.08
- Proteína
- 20 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 2 unidades
- 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 7 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Preparación: lavar la cebolla verde, secarla; picar finamente las hierbas de la cebolla, trozos de unos 0,5 cm; calentar la sartén con aceite a fuego medio-bajo.
En un bol batir los huevos con la leche, salpimentar al gusto hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla de huevos y leche sobre la sartén caliente y distribuirla de manera uniforme por el fondo.
Cocinar a fuego medio-bajo hasta que los bordes empiecen a cuajar y la parte inferior esté firme.
Cuando la base del omelette esté cuajada, espolvorear con queso rallado y cebolla verde; tapar y dejar al fuego medio-bajo unos 2 minutos hasta que el queso se funda.
Retirar la tapa, doblar el omelette por la mitad y servir en un plato; acompañar con pan fresco o más hierbas si se desea.
Consejos
- Por qué así
- Use low to medium heat to prevent the eggs from browning too quickly before the cheese melts. Overheating makes the omelette rubbery.
- Sustituciones
- Replace green onions with 10g chopped chives or 10g fresh parsley. Use 25g feta instead of hard cheese for a tangier taste.
- Errores frecuentes
- If the omelette looks dry or the cheese doesn’t melt, the heat was too high. The edges will brown unevenly before the center sets.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or refrigerate for 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to avoid sogginess.
- Con qué servir
- Pair with buttered toast and a side of sliced cucumber for a simple, balanced breakfast.
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