Omelett mit Käse und Kräutern
Zartes Omelett mit schmelzendem Käse und aromatischen Kräutern. Eier werden mit Milch verbunden, dann darüber Käse und Kräuter hinzugefügt; unter Deckel erhält das Omelett eine weiche Textur.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 323 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.08
- Eiweiß
- 20 g
Zutaten
- 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 2 Stk.
- 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 7 g
- 6 Salz 1 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Vorbereitung: Frühlingszwiebel4 waschen, trocken tupfen; das Grün der Zwiebel fein hacken, Stückgröße ca. 0,5 cm; eine Pfanne mit Öl erhitzen bei niedriger Hitze.
In einer Schüssel Eier1 mit Milch2 verquirlen, salzen und pfeffern nach Geschmack, bis sie homogen sind.
Gieße die Ei-Milch2-Mischung in die erhitzte Pfanne und verteile sie gleichmäßig auf dem Boden.
Brate bei niedriger Hitze, bis die Ränder festsetzen und die Unterseite fest wird.
Wenn die Unterseite fest ist, bestreue mit geriebenem Käse und Frühlingszwiebel4; Deckel auflegen und bei niedriger Hitze ca. 2 Minuten schmeln, bis der Käse schmilzt.
Deckel abnehmen, das Omelett in der Mitte falten und auf einen Teller geben; dazu frisches Brot oder Kräuter nach Wunsch servieren.
Tipps
- Warum so
- Use low to medium heat to prevent the eggs from browning too quickly before the cheese melts. Overheating makes the omelette rubbery.
- Ersatz
- Replace green onions with 10g chopped chives or 10g fresh parsley. Use 25g feta instead of hard cheese for a tangier taste.
- Häufige Fehler
- If the omelette looks dry or the cheese doesn’t melt, the heat was too high. The edges will brown unevenly before the center sets.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or refrigerate for 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to avoid sogginess.
- Dazu passt
- Pair with buttered toast and a side of sliced cucumber for a simple, balanced breakfast.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.