Houbový sýrový omeleta
Měkký omeleta s pečenými houbami, karamelizovanou cibulí a roztaveným sýrem. Vhodný na snídani nebo lehkou večeři.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 356 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.39
- Bílkovina
- 24 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 2 ks
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 70 g
- 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 5 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Houby nakrájej na plátky silné asi 0,5 cm, cibuli nakrájej na tenké půlkroužky. Sýr nastrouhej na hrubém struhadle.
Rozpusť 1 polévkovou lžíci másla na pánvi o průměru asi 20 cm při středním žáru. Smaž houby a cibuli 5 minut, dokud nejsou zlaté a cibule měkká.
Vejce rozšlehaj s mlékem, solí a pepřem, až bude hladké. Směs vlej na houby a rovnoměrně rozetřete.
Pánvi zakryj víkem a vař 4 minut při středním žáru, dokud omeleta neztuhne po okrajích.
Posyp omeletu sýrem, slož na polovinu a drž při slabém žáru 1–2 minut, dokud sýr neroztaví a střed zůstane měkký.
Sundej z plotny a podávej ihned.
Tipy
- Proč takto
- Sauté mushrooms and onions first to remove moisture so the omelette doesn’t turn soggy. Stop when they’re golden. Overcooking makes them bitter.
- Náhrady
- Use 20g cream cheese instead of hard cheese for creamier texture. Swap button mushrooms for 70g white champignons if unavailable.
- Časté chyby
- Overcooking the eggs makes them rubbery; check by lifting the edges. They should still be slightly translucent inside.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to avoid dryness. Freezing isn’t recommended.
- S čím podávat
- Pair with 1 slice of buttered toast and a side of sliced cucumber for a simple, balanced meal.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.