Омлет з грибами та сиром
М'який омлет з шампіньйонами, карамелізованою цибулею та розплавленим сиром. Ідеально для сніданку або легкого вечеряного страви.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 356 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.39
- Білок
- 24 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 70 г
- 3 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 25 г
- 4 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 40 мл
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 6 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Шампіньйони наріжте кружками товщиною 0,5 см, цибулю тонко наріжте півкільцями. Сир натерти на тертці з великими отворами.
На сковорідці діаметром близько 20 см розтопити 1 столову ложку вершкового масла на середньому вогні. Обсмажити гриби та цибулю 5 хвилин, поки вони не підрум'яняться, а цибуля не стане м'якою.
Збити яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідної маси. Вилити суміш на сковорідку до грибів і рівномірно розподілити.
Накрити сковорідку кришкою та готувати на середньому вогні 4 хвилини, поки омлет не підтягнеться по краях.
Посолити омлет сиром, скласти навпіл і тримати на слабкому вогні 1–2 хвилини, поки сир не розплавиться, а середина залишиться м'якою.
Зняти з вогню і негайно подавати на стіл.
Поради
- Чому так
- Sauté mushrooms and onions first to remove moisture so the omelette doesn’t turn soggy. Stop when they’re golden. Overcooking makes them bitter.
- Чим замінити
- Use 20g cream cheese instead of hard cheese for creamier texture. Swap button mushrooms for 70g white champignons if unavailable.
- Де помиляються
- Overcooking the eggs makes them rubbery; check by lifting the edges. They should still be slightly translucent inside.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to avoid dryness. Freezing isn’t recommended.
- З чим подати
- Pair with 1 slice of buttered toast and a side of sliced cucumber for a simple, balanced meal.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.