Omelete de cogumelos com queijo

1. 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 70 g
3. 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 25 g
4. 4 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 40 ml
5. 5 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparar: lave os cogumelos e a cebola; corte os cogumelos em fatias com espessura de aproximadamente 0,5 cm e a cebola em meias-luas com espessura de aproximadamente 0,3 cm; espalhe um pouco de óleo na frigideira de diâmetro de cerca de 20 cm e aqueça em fogo médio até ficar bem quente.

2. Frite: em óleo vegetal, frite os cogumelos e a cebola em fogo médio por 5 minutos, até dourar e a cebola amolecer.

3. Misture: bata os ovos com leite, sal e pimenta em uma tigela separada até ficar homogêneo e despeje a mistura sobre os cogumelos na frigideira, distribuindo de forma uniforme.

4. Cozinhe coberto: cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo médio por 4 minutos, até os ovos firmarem nas bordas.

5. Queijo e final: polvilhe o omelete com queijo, dobre-o ao meio com cuidado e continue cozinhando em fogo baixo por 1–2 minutos, até o queijo derreter e o centro ficar macio.

6. Servir: retire do fogo e sirva no prato; pode decorar com salsa, acompanhar com pão ou salada leve; se desejar, antecipe os ingredientes e monte em 10 minutos.