Шампиньон мен ірімшік қосылған омлет

1. 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 2 шт
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 70 г
3. 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 25 г
4. 4 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 40 мл
5. 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 8 г
6. 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
7. 7 Salt 1 г
8. 8 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: шампиньондарды және пиязды жуыңыз. шампиньондарды ≈0,5 см үлгісінде тіліміңіз, пиязды ≈0,3 см қалыңдықта жартылай сақина етіп тураңыз. Диаметрі ~20 см болатын табаны аздап маймен майлап, орташа отта ысып, ыстық күйге жеткізіңіз.

2. Қуыру: өсімдік майында саңырауқұлақ пен пиязды орташа отта 5 минут қуырыңыз, пияз алтын түске және жұмсарғанша.

3. Қою жұмыртқа аралықтары: бөлек ыдыста жұмыртқаны сүтпен, тұзбен және бұрышпен араластырып, біркелкі массаға айналдырғанша ұрыңыз. Жұмыртқа аралығын табаға саңырауқұлақтардың үстіне құйып, біркелкі таратыңыз.

4. Қақпақпен пісіру: табаны қақпақпен жауып, орташа отта 4 минут пістіріңіз, жұмыртқа беті қатайып, шеттері тығыз болғанша.

5. Ірімшік және финал: омлеттің үстіне ірімшік себіңіз, мұқият екіге бүктеңіз, әлсіз отта 1–2 минут пісіріңіз, ірімшік еріп, ортасы жұмсақ қалсын.

6. Ұсыныс: оттан алып табаққа сервистеңіз, көбірек жасыл шөппен безендіріңіз. Жасыл шөппен, нанмен немесе жеңіл салатпен ұсынылуы мүмкін. Қалау бойынша ингредиенттерді алдын ала дайындап, 10 минут ішінде жинап алуға болады.