Қызанақ пен сүзбе омлет
Жұмсақ омлет, қызанақ, қыздырылған пияз және еріген сүзбемен. Тамаққа немесе жеңіл кешкі асқа жарамды.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 356 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.39
- Ақуыз
- 24 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 70 г
- 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 25 г
- 4 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 40 мл
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 8 г
- 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызанақты 0,5 см қалыңдығы бар дөңгелекке кесіп, пиязды жұқа жарты айшаққа шұғылдаңқырау. Сүзбені ірі темірге пісіруге арналған темірге пісіру.
20 см диаметрлі қазанға 1 ас қасық майды орташа отқа қыздырып, қызанақтың және пияздың 5 минут бойы қыздырып, қызанақтың қоңырлануына және пияздың жұмсақ болуына жету.
Жұмыртқаларды сүт, тұз және бидаймен біртұтақ болғанша араластыру. Құрамыны қызанаққа құю және тең тарату.
Қазанды қақпасымен жапып, орташа отта 4 минут бойы пісіру, омлеттің жиегінің қатып қалуына жету.
Омлетке сүзбені шошып, жартыға бұрып, әлсіз отта 1–2 минут бойы пісіру, сүзбенің еріп, ортасының жұмсақ қалуына жету.
Оттан алып, тез табаққа қою.
Кеңестер
- Неге осылай
- Sauté mushrooms and onions first to remove moisture so the omelette doesn’t turn soggy. Stop when they’re golden. Overcooking makes them bitter.
- Немен алмастыруға болады
- Use 20g cream cheese instead of hard cheese for creamier texture. Swap button mushrooms for 70g white champignons if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the eggs makes them rubbery; check by lifting the edges. They should still be slightly translucent inside.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in a dry pan for 1 minute per side to avoid dryness. Freezing isn’t recommended.
- Немен беру
- Pair with 1 slice of buttered toast and a side of sliced cucumber for a simple, balanced meal.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.