Omelette aux champignons et fromage

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 2 pcs
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 70 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 40 ml
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez les champignons en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et émincez finement les oignons en demi-lunes. Râpez le fromage à l'aide d'une râpe à fromage.

2. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle de 20 cm de diamètre à feu moyen. Faites revenir les champignons et les oignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les oignons soient tendres.

3. Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez ce mélange sur les champignons et étalez-le uniformément.

4. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 4 minutes jusqu'à ce que l'omelette prenne aux bords.

5. Saupoudrez l'omelette de fromage, pliez-la en deux et laissez cuire à feu doux pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et que le centre reste moelleux.

6. Retirez du feu et servez immédiatement.