Frittata ai Funghi e Formaggio

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 2 pz
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 70 g
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 40 ml
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare i funghi a fette dello spessore di 0,5 cm e affettare finemente le cipolle a mezzelune. Grattugiare il formaggio con una grattugia a buche larghe.

2. Fare sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella da 20 cm a fuoco medio. Saltare i funghi e le cipolle per 5 minuti fino a quando non diventano dorati e le cipolle sono morbide.

3. Montare le uova con il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto sulla padella con i funghi e distribuirlo uniformemente.

4. Coprire la padella e cuocere a fuoco medio per 4 minuti fino a quando la frittata non si rapprende ai bordi.

5. Spargere il formaggio sulla frittata, piegarla a metà e tenere a fuoco basso per 1–2 minuti fino a quando il formaggio non si scioglie e il centro rimane morbido.

6. Togliere dal fuoco e servire subito.