Mantarlı ve peynirli omlet

1. 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 2 adet
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 70 g
3. 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 25 g
4. 4 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 40 ml
5. 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırla: mantarları ve soğanı yıka, mantarı 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde doğra, soğanı yarımay biçiminde ince doğra, yaklaşık 20 cm çapında tavayı az yağla yağla ve orta ateşte ısıt.

2. Kızart: bitkisel yağda mantarları ve soğanı orta ateşte 5 dakika kızart, altın rengi olana ve soğan yumuşayınca.

3. Hazırlanan yumurtayı: ayrı bir kâsede süt, tuz ve karabiberle yumurtaları çırp, pürüzsüz olana kadar karıştır, sonra yumurtalı karışımı mantarların üzerine tavaya dök ve eşit dağıt.

4. Pişirkapak: tavayı kapat, orta ateşte 4 dakika pişir, yumurtalar setleşince kenarlardan sertleşir.

5. Peynirve: omleti peynirle serpiştir, dikkatlice ikiye katla, düşük ateşte 1–2 dakika daha pişir, peynir eriyince ve içi yumuşak kalınca.

6. Servis et: ateşten alıp tabağa koy, isteğe göre yeşillikyle süsle ve ekmek veya hafif bir salata ile servis et; istersen 10 dakika içinde hazırlayıp topla.