Bílkový omelet s zeleninou
Lehký omelet z jednoho celého vejce a dvou bílků s rajčaty a špenátem na olivovém oleji. Rychlý bílkový snídaně.
- Doba vaření
- 12 min
- Porce
- 309 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.40
- Bílkovina
- 21 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 3 ks
- 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 3 Spinach (frozen)balení 400 g ≈ $1.90 50 g
- 4 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 Olive oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
U dvou vajec oddělte bílek, žloutky odložte na jiné použití; bílek a jedno celé vejce rozšlehávejte se solí a pepřem.
Špenát rozmrazte v mikrovlnce nebo ve teplé vodě 2–3 minuty a odlejte přebytečnou vodu; rajčata nakrájejte na plátky 1–2 cm, zelenou cibuli jemně nakrájejte.
Rozžehnejte olivový olej na pánvi o průměru 20–24 cm na středním ohni.
Osmažte rajčata a špenát 3 minuty, míchejte, až budou měkké.
Zalejte zeleninu vejcovou směsí, přikryjte víkem a vařte na slabém ohni 4–5 minut, dokud omelet zcela neztuhne.
Posypte zelenou cibulí, nakrájejte na porce a podávejte hned.
Tipy
- Proč takto
- Whip egg whites to soft peaks to trap air. This makes the omelet light and fluffy instead of dense. Overbeating turns them tough.
- Náhrady
- Use 50g frozen peas instead of spinach; add 1 tsp lemon juice to tomatoes if they taste bland.
- Časté chyby
- If the omelet looks pale and rubbery inside, it’s undercooked; check the center with a fork before removing the lid.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan for 1 minute per side if needed.
- S čím podávat
- Pair with a slice of whole-grain toast and a sprinkle of feta for extra protein.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.