Sebzeli beyaz yumurta omleti

1. 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 3 adet
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
3. 3 Spinach (frozen)paket 400 g ≈ $1.90 50 g
4. 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
5. 5 Olive oil 5 ml
6. 6 Salt 1 g
7. 7 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: iki yumurtadan beyazları ayır, bir yumurtayı bütünüyle kullan; beyazları tuz ve karabiberle hafif tepeler oluşana kadar çırp, bütün yumurtayı ayrı olarak çırp.

2. Yaklaşık 20–24 cm çapında bir tavayı orta ateşe koy, tavaya bir kaşık zeytinyağı ile ısıt.

3. Ispanakı yıkayıp süz, domatesi yıka; domatesi yaklaşık 1–2 cm enlemesine dilimle, ıspanakı iri parçalar halinde kopar.

4. Ispanak ve domatesi yağda yaklaşık 3 dakika sote et, karıştır, kenarlarda yumuşama ve hafif aroma lekeleri oluşsun.

5. Tavaya beyaz yumurta karışımını dök, ardından bütün yumurta karışımını dikkatlice ekle; sebzelerin üzerine eşit şekilde dağıt, kapat.

6. Kısık ateşte yaklaşık 4 dakika pişir, kenarlar katılaşana ve üstü neredeyse saydam olana kadar; istersen kenarlarda hafif altın renk kontrolü yap.

7. Kapağı çıkar, omletin içinin de katılaştığını dikkatlice kontrol et; tamamen pişinceye kadar gerekirse 30–60 saniye daha beklet; ateşten al, üzerine taze soğan ser.

8. Servis: dilimler halinde kesip hemen servis et.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.