Białkowy omlet z warzywami
Lekki omlet z jednego jajka i dwóch białek z pomidorami i szpinakiem na oliwie. Szybki, bogaty w białko śniadanie.
- Czas gotowania
- 12 min
- Porcja
- 309 kcal
- Składniki
- ≈ $1.40
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 3 szt.
- 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 3 Spinach (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.90 50 g
- 4 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 Olive oil 5 ml
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Od dwóch jaj oddziel białka, żółtka odstaw na inne danie; ubij białka i jedno całe jajko z solą i pieprzem.
Rozmroź szpinak w mikrowarce lub w ciepłej wodzie przez 2–3 minuty, a następnie odcedź nadmiar wody; pokrój pomidory na plasterki o grubości 1–2 cm, a zieloną cebulkę drobno posiekaj.
Rozgrzej oliwę na patelni o średnicy 20–24 cm przy średnim ogniu.
Usmaż pomidory i szpinak przez 3 minuty, mieszając, aż będą miękkie.
Zalej warzywa mieszanką jajeczną, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 4–5 minut, aż omlet będzie całkiem gotowy.
Posyp zieloną cebulką, pokrój na porcje i podawaj od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Whip egg whites to soft peaks to trap air. This makes the omelet light and fluffy instead of dense. Overbeating turns them tough.
- Zamienniki
- Use 50g frozen peas instead of spinach; add 1 tsp lemon juice to tomatoes if they taste bland.
- Częste błędy
- If the omelet looks pale and rubbery inside, it’s undercooked; check the center with a fork before removing the lid.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan for 1 minute per side if needed.
- Z czym podać
- Pair with a slice of whole-grain toast and a sprinkle of feta for extra protein.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.