Omlet z białek z warzywami

1. 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 3 szt.
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
3. 3 Spinach (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.90 50 g
4. 4 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 8 g
5. 5 Olive oil 5 ml
6. 6 Salt 1 g
7. 7 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: oddziel białka od żółtek z dwóch jaj, jedno jajko wykorzystaj w całości; białka ubij z solą i pieprzem do lekkich piku, całe jajko roztrzep ze szczyptą soli i pieprzu.

2. Rozgrzej patelnię o średnicy około 20–24 cm na średni ogień, wraz z łyżką oliwy z oliwek aż oliwa zacznie delikatnie skwierczeć.

3. Opłucz szpinat i osusz; pomidora opłucz; pomidora pokrój na plastry o grubości około 1–2 cm, szpinat porwij na większe kawałki.

4. Smaż szpinat i pomidor na oleju około 3 minut, mieszając, do miękkości i lekkiego zrumienienia brzegów.

5. Wlej do patelni masę białek, następnie ostrożnie dodaj masę z całego jajka; rozprowadź równomiernie po warzywach, przykryj pokrywką.

6. Smaż na małym ogniu około 4 minut, aż brzegi omletu się zetną, a wierzch będzie prawie przeźroczysty; w razie potrzeby delikatnie sprawdź na złocistość po brzegach.

7. Zdejmij pokrywkę, delikatnie upewnij się, że omlet ściąga się w środku, w razie potrzeby jeszcze 30–60 sekund do pełnego dopieczenia; zdejmij z ognia i posyp zielonym szczypiorkiem.

8. Podanie: pokrój na plastry i podawaj od razu.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»