Білковий омлет з овочами
Легкий омлет з одного цілісного яйця та двох білків з помідорами та шпинатом на оливковій олії. Швидкий білковий сніданок.
- Час приготування
- 12 хв
- Порція
- 309 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.40
- Білок
- 21 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 3 шт
- 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
- 3 Spinach (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.90 50 г
- 4 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 5 Olive oil 5 мл
- 6 Salt 1 г
- 7 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
У двох яєць відокремити білки, жовтки відкласти для іншого страви; збити білки з одним цілим яйцем, додавши сіль і перець.
Шпинат розморозити у мікрохвильовці або у теплій воді 2–3 хвилини, віджати зайву воду; помідори нарізати кружками товщиною 1–2 см, зелену цибулю дрібно нарізати.
Розігріти оливкову олію на сковорідці діаметром 20–24 см на середньому вогні.
Обсмажити помідори й шпинат 3 хвилини, помішуючи, до м'якості.
Залити овочі яєчною сумішшю, накрити кришкою й готувати на слабкому вогні 4–5 хвилин, поки омлет повністю не застигне.
Посолити зеленою цибулею, розрізати на порції й подавати негайно.
Поради
- Чому так
- Whip egg whites to soft peaks to trap air. This makes the omelet light and fluffy instead of dense. Overbeating turns them tough.
- Чим замінити
- Use 50g frozen peas instead of spinach; add 1 tsp lemon juice to tomatoes if they taste bland.
- Де помиляються
- If the omelet looks pale and rubbery inside, it’s undercooked; check the center with a fork before removing the lid.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan for 1 minute per side if needed.
- З чим подати
- Pair with a slice of whole-grain toast and a sprinkle of feta for extra protein.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.