Salada fresca de repolho, tomate e pepino com basílico

1. 1 Cucumbers≈ $3.67 por kg 40 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 50 g
3. 3 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 35 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
5. 5 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 5 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Lemon≈ $4.70 por kg 35 g
9. 9 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Desfie o repolho bem fininho, tempere com um pouquinho de sal e amasse com as mãos por 1 minuto até soltar água.

2. Corte o tomate² e o pepino em rodelas.

3. Pique o alho bem fininho e pique a salsinha e o basílico.

4. Extraia o suco de ½ limão (cerca de 1 colher de sopa).

5. Misture o repolho, tomate², pepino, alho e as ervas, regando com o suco de limão e azeite.

6. Mexa bem, ajuste o sal se necessário e deixe repousar por 5 minutos.