Свежий овощной салат с капустой и базиликом

1. 1 Огурцы≈ $3.67 за кг 40 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 50 г
3. 3 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 35 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
5. 5 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
6. 6 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Лимон≈ $4.70 за кг 35 г
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Капусту³ тонко нашинковать, слегка посолить и размять руками 1 минуту до появления сока.

2. Помидоры² и огурцы¹ нарезать дольками.

3. Чеснок⁴ мелко нарезать, петрушку⁵ и базилик⁶ мелко порубить.

4. Из лимона⁸ выжать сок (около 1 ст. л.).

5. Соединить капусту³, помидоры², огурцы¹, чеснок⁴ и зелень, заправить лимонным⁸ соком и маслом.

6. Перемешать, при необходимости досолить и настоять 5 минут.