Záhadný zeleninový salát

1. 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
3. 3 Chicken gizzardsbalení 500 g ≈ $2.20 50 g
4. 4 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 40 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
7. 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Uvařte řepu měkko, nechte vychladnout a oloupejte.

2. Uvařte kuřecí srdce (žaludky) v osolené vodě, dokud nebudou hotová, a nechte vychladnout.

3. Nakrájejte cibuli na půlkroužky.

4. Rozžehřejte olej na pánvi, přidejte cibuli a osmažte 3 minuty.

5. Nakrájejte kuřecí srdce na tenké proužky.

6. Nakrájejte okurky a řepu na tenké proužky.

7. Smíchejte všechny ingredience v míse, přidejte osmaženou cibuli, nasekaný česnek a česnekový olej a dobře promíchejte.