Sırlı Sebze Salatası

1. 1 Beetroot≈ $2.50 kg başına 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
3. 3 Chicken gizzardspaket 500 g ≈ $2.20 50 g
4. 4 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 40 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pancarı yumuşayana kadar kaynat, soğut ve kabuklarını soy.

2. Tuzlu suda tavuk karaciğerini pişir, soğut.

3. Soğanı yarım halkalar halinde doğra.

4. Tencereye yağ koy, ısıt ve soğanı 3 dakika kızart.

5. Tavuk karaciğerini ince şeritler halinde doğra.

6. Salatalık ve pancarı ince şeritler halinde doğra.

7. Tüm malzemeleri bir kasede karıştır, kızartılmış soğan, doğranmış sarımsak ve sarımsaklı yağı ekleyip iyice karıştır.