红菜头炖鸡肫配咸黄瓜色拉

1. 1 Beetroot≈ $2.50 每千克 60 克
2. 2 Onions≈ $1.60 每千克 20 克
3. 3 Chicken gizzards包装 500 克 约等于 $2.20 80 克
4. 4 Pickled cucumbers包装 680 克 约等于 $3.20 40 克
5. 5 Sunflower oil 8 毫升
6. 6 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
7. 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
8. 8 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将红菜头带皮煮40–50分钟，直到软烂（叉子能轻松插入），冷却后削皮。

2. 鸡肫用盐水浸泡后煮60分钟，煮至软烂，冷却。

3. 洋葱切半环，用油炒3分钟至金黄色。

4. 鸡肫、红菜头和咸黄瓜切成细丝。

5. 蒜头捣碎，香菜切碎。

6. 将所有食材放入碗中混合，加入炒好的洋葱和油，按口味加盐，拌匀后腌制10分钟。