Salade de légumes «Énigme »

1. 1 Beetroot≈ $2.50 par kg 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
3. 3 Chicken gizzardspaquet 500 g ≈ $2.20 50 g
4. 4 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 40 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
7. 7 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les refroidir et les éplucher.

2. Faire bouillir les abats de poulet (cœurs) dans de l'eau salée jusqu'à cuisson, puis les refroidir.

3. Émincer l'oignon en demi-anneaux.

4. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les oignons et les faire revenir 3 minutes.

5. Couper les abats de poulet en fines lamelles.

6. Couper les concombres et les betteraves en fines lamelles.

7. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, ajouter les oignons revenus, l'ail haché et l'huile à l'ail, puis bien mélanger.