Салат из свёклы с куриными желудками и солёными огурцами

1. 1 Свёкла≈ $2.50 за кг 60 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
3. 3 Куриные желудкиупаковка 500 г ≈ $2.20 80 г
4. 4 Огурцы солёныеупаковка 680 г ≈ $3.20 40 г
5. 5 Масло подсолнечное 8 мл
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Свёклу¹ сварить в кожуре 40–50 минут до мягкости (вилка входит легко), остудить и очистить.

2. Куриные³ желудки залить подсоленной водой и варить 60 минут до мягкости, остудить.

3. Лук² нарезать полукольцами и обжарить на масле 3 минуты до золотистого цвета.

4. Желудки, свёклу¹ и солёные огурцы⁴ нарезать соломкой.

5. Чеснок⁶ измельчить, укроп⁷ мелко нарезать.

6. Смешать все продукты в миске, добавить лук² вместе с маслом, посолить по вкусу, перемешать и настоять 10 минут.