Insalata di Verdure "Mistero"

1. 1 Beetroot≈ $2.50 per kg 40 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
3. 3 Chicken gizzardsconfezione 500 g ≈ $2.20 50 g
4. 4 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 40 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere la bietola fino a quando non sarà tenera, raffreddarla e sbucciarla.

2. Bollire i fegatini di pollo in acqua salata fino a cottura, poi raffreddarli.

3. Tagliare la cipolla a mezzelune.

4. Scaldare l’olio in una padella, aggiungere la cipolla e soffriggere per 3 minuti.

5. Tagliare i fegatini di pollo a striscioline sottili.

6. Tagliare cetrioli e bietola a striscioline sottili.

7. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere la cipolla soffritta, l’aglio tritato e l’olio all’aglio, poi amalgamare bene.