Salada de beterraba com moelas de frango e pepinos em conserva

1. 1 Beetroot≈ $2.50 por kg 60 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
3. 3 Chicken gizzardspacote 500 g ≈ $2.20 80 g
4. 4 Pickled cucumberspacote 680 g ≈ $3.20 40 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe a beterraba com casca por 40–50 minutos até ficar macia (deve entrar fácil com um garfo), deixe esfriar e descasque.

2. Coloque as moelas de frango em água com sal e cozinhe por 60 minutos até ficarem macias, depois deixe esfriar.

3. Corte a cebola em meias-luas e frite em óleo por 3 minutos até dourar.

4. Corte as moelas, a beterraba e os pepinos em tiras finas.

5. Pique o alho e o coentro bem fininho.

6. Misture todos os ingredientes em uma tigela, acrescente a cebola com o óleo, tempere com sal a gosto, mexa bem e deixe repousar por 10 minutos.