Soupe de pois purée aux croûtons

1. 1 Split peaspaquet 800 g ≈ $2.20 70 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 par kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 White breadpaquet 350 g ≈ $1.41 40 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 10 g
7. 7 Cumin au goût
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : rincez les pois, épluchez les pommes de terre et les carottes ; coupez les pommes de terre en dés de 1 cm et les carottes en dés de 1 cm ; faites chauffer une casserole à feu moyen.

2. Cuisson des pois : mettez les pois dans la casserole avec 500 ml d’eau, laissez mijoter à feu moyen pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

3. Ajout des légumes : ajoutez les pommes de terre et les carottes aux pois, continuez la cuisson à feu moyen pendant 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

4. Mixage et ajustement : retirez du feu, mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, remettez dans la casserole et ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.

5. Assaisonnement : incorporez le beurre et le cumin, salez à votre goût, mélangez et laissez mijoter 2 minutes à feu doux jusqu’à ce que le beurre fonde et que les épices se développent.

6. Croûtons : faites griller le pain à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant ; pas besoin de le couper.

7. Service : versez la soupe dans des bols, garnissez de croûtons et servez chaud ; ajoutez des herbes fraîches au besoin.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.
• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».