Гороховый суп-пюре с гренками

1. 1 Горох колотыйупаковка 800 г ≈ $2.20 70 г
2. 2 Картофель≈ $2.15 за кг 80 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 40 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.41 40 г
6. 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
7. 7 Зира по вкусу
8. 8 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: горох¹ промыть, картофель² очистить, морковь³ очистить; картофель нарезать кубиками по 1 см, морковь нарезать кубиками по 1 см; разогреть кастрюлю на среднем огне.

2. Варка гороха¹: горох поместить в кастрюлю с 500 мл воды, варить на среднем огне 40 минут, пока горох станет мягким, периодически помешивать.

3. Добавление овощей: к гороху¹ добавить картофель² и морковь³, продолжать варить на среднем огне 15 минут, пока овощи станут мягкими.

4. Проверка мягкости и пюре: снять с огня, пробить блендером до гладкого пюре, вернуть в кастрюлю, при необходимости долить немного воды для желаемой консистенции.

5. Завершение вкуса: добавить сливочное масло⁶ и зиру, посолить по вкусу, перемешать и варить на слабом огне 2 минуты, пока масло расплавится и специи раскроются.

6. Гренки: хлеб⁵ подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета и хрустящей корочки, порезать не требуется.

7. Подача: разлить суп-пюре по тарелкам, сверху разместить гренки, подать горячим; можно дополнить свежей зеленью по желанию.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.
• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».