Crema di Piselli con Croccantini

1. 1 Split peasconfezione 800 g ≈ $2.20 70 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 White breadconfezione 350 g ≈ $1.41 40 g
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 10 g
7. 7 Cumin a gusto
8. 8 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacqua i piselli, sbuccia le patate e le carote; taglia le patate a cubetti da 1 cm e le carote a cubetti da 1 cm; riscalda una pentola a fuoco medio.

2. Metti i piselli nella pentola con 500 ml d'acqua e cuoci a fuoco medio per 40 minuti, fino a quando i piselli saranno teneri, mescolando di tanto in tanto.

3. Aggiungi le patate e le carote ai piselli, continua a cuocere a fuoco medio per 15 minuti, fino a quando gli ortaggi saranno morbidi.

4. Togli dal fuoco, frulla fino a ottenere una crema liscia, rimetti nella pentola e aggiungi un po' d'acqua se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.

5. Aggiungi burro e cumino, sala a piacimento, mescola e lascia cuocere a fuoco basso per 2 minuti, fino a quando il burro si sarà sciolto e gli aromi si saranno sviluppati.

6. Fai tostare il pane in una padella asciutta fino a renderlo dorato e croccante; non è necessario tagliarlo.

7. Versa la crema nei piatti, aggiungi i croccantini sopra e servi caldo; puoi decorare con erbe fresche a piacimento.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.
• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».