Гороховий крем-суп з грінками

1. 1 Split peasупаковка 800 г ≈ $2.20 70 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 80 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 White breadупаковка 350 г ≈ $1.41 40 г
6. 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
7. 7 Cumin за смаком
8. 8 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготуй горох: промий горох, очисти картоплю та моркву; наріж картоплю і моркву кубиками по 1 см; розігрій каструлю на середньому вогні.

2. Варіння гороху: варіть горох у каструлі з 500 мл води на середньому вогні 40 хвилин, поки горох не стане м’яким, час від часу помішуйте.

3. Додай до гороху картоплю та моркву, продовжуй варити на середньому вогні 15 хвилин, поки овочі стануть м’якими.

4. Перевір м’якість та стан пюре: зніми з вогню, збий блендером до гладкого пюре, поверни в каструлю, за потреби долий трохи води для бажаної консистенції.

5. Завершення смаку: додай вершкове масло та зиру, посоли за смаком, перемішай та вари на слабкому вогні 2 хвилини, доки масло розтане і спеції розкриються.

6. Гренки: підсмаж хліб на сухій сковороді до золотистого кольору та хрусткої скоринки, нарізати не потрібно.

7. Подача: подавай гарячий крем-суп із гренками: розклади по тарілках, зверху виклади гренки; за бажанням додай свіжу зелень

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».