豌豆汤

1. 1 Split peas包装 800 克 约等于 $2.20 60 克
2. 2 Frankfurters包装 400 克 约等于 $3.50 60 克
3. 3 Potatoes≈ $2.15 每千克 100 克
4. 4 Carrots≈ $1.50 每千克 40 克
5. 5 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
6. 6 Sunflower oil 8 毫升
7. 7 Salt 2 克
8. 8 Bay leaves 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备工作：用冷水冲洗豌豆，浸泡一整夜，或不浸泡；准备一个约3升的锅，在中火上预热1汤匙油；将土豆去皮切成1–2厘米的方块；把洋葱切碎、胡萝卜用粗磨擦成丝；准备好一片月桂叶。

2. 豌豆：把豌豆放入锅中，加入500毫升水，置中火煮沸，然后继续中火煮至软化；未浸泡大约40分钟，浸泡过的豌豆约25分钟；熟透的标志是豌豆变软且粒粒松散。

3. 土豆：当豌豆变软时，放入土豆方块，继续中火煮10分钟至半熟；盐按口味逐渐加入。

4. 洋葱和胡萝卜：取平底锅，中火加热油，炒洋葱至金黄4–6分钟，然后加入胡萝卜再炒2–3分钟；洋葱和胡萝卜应软化并散发香味。

5. 合并：把炒好的洋葱和胡萝卜加入沸腾的汤中，加入切成环状的香肠和月桂叶；中火煮5分钟至土豆和香肠完全熟透；按口味加盐，必要时再胡椒。

6. 上桌：关火静置5分钟；趁热上桌，可以撒上香草；配以面包或小圆面包。

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。