Křupavá kuřecí salát s pekinským zelím a kukuřicí
Čerstvý salát s panírovaným kuřecím masem, nakrájeným pekinským zelím, kukuřicí a okurkou v lehké omáčce z jogurtu, hořčice a citronu.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 305 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.46
- Bílkovina
- 36 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 130 g
- 2 Napa cabbagebalení 700 g ≈ $2.40 150 g
- 3 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 60 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 5 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 40 g
- 6 Mustard 3 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuřecí prsa rozřežte podélně na dvě tenčí části, posolte a popiperte.
Na pánvi rozehřejte olej na středním ohni a smažte kuře 5–6 minut z každé strany, dokud nebude zlatavě křupavé; uvnitř by mělo být maso bílé s průhlednou šťávou. Nechte vychladnout a nakrájejte na proužky.
Pekinské zelí jemně nastrouhejte, okurku nakrájejte na tenké proužky a z kukuřice odlejte tekutinu.
Smíchejte jogurt, hořčici a citronovou šťávu, posolte.
Smíchejte zelí, okurku, kukuřici a kuře, zalijte omáčkou a dobře promíchejte.
Nechejte 5 minut odležet a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Sear the chicken in a dry skillet first to render fat and lock in juices before slicing; overcooking later will dry it out.
- Náhrady
- Use Greek yogurt instead of natural yogurt for thicker dressing. Swap peking cabbage for regular green cabbage, but slice thinner.
- Časté chyby
- Over-tossing after adding dressing makes cabbage soggy; it should stay crisp with slight separation.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or within 1 day; store in an airtight container. Reheat chicken separately in a pan if saving leftovers.
- S čím podávat
- Pair with warm whole-grain bread to soak up the dressing and balance the salad’s crispness.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.