Chinakohlsalat mit Hähnchen und Mais

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 Chinakohl≈ $3.43 pro kg 150 g
3. 3 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 60 g
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 70 g
5. 5 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 40 g
6. 6 Senf 3 g
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 10 g
8. 8 Sonnenblumenöl 6 ml
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche Chinakohl² und Gurke⁴; schneide den Kohl in feine Streifen von 0,5 cm Breite, schneide die Gurke in 6–8 cm lange Stäbchen und 0,5 cm dick; gieße den Mais³ aus der Dose ab.

2. Würze das Hähnchen¹ salz und pfeffer; brate es in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze je 5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist; nimm es aus der Pfanne und schneide es in Scheiben oder Streifen.

3. Vermische den gehackten Kohl, die Gurke⁴ und den Mais³ in einer großen Schüssel.

4. Füge das geschnittene Hähnchen¹ zu dem Gemüse hinzu und mische vorsichtig.

5. Verrühre in einer separaten Schüssel Joghurt, Senf und Zitronensaft⁷; salze nach Geschmack und schlage gründlich auf, bis eine glatte Masse entsteht.

6. Vermische den Salat mit dem Dressing, lasse ihn 5–10 Minuten ziehen und serviere ihn sofort.

7. Serviere den Salat auf Tellern; garniere ihn nach Belieben mit frischen Kräutern; serviere ihn außerdem mit Brot oder Kartoffelbeilage nach Wunsch.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.