Pekin lahanası, tavuk ve mısır salatası
Sulu tavuk Pekin lahanası ve tatlı mısırla birleşiyor; hafif yoğurt sosu, hardal ve limon ile tamamlanan bir lezzet.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 305 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.47
- Protein
- 36 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 130 g
- 2 Napa cabbage≈ $3.43 kg başına 150 g
- 3 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 60 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
- 5 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 40 g
- 6 Mustard 3 g
- 7 Lemon≈ $4.65 kg başına 10 g
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: Pekin lahanasını ve salatalığı yıkayın; lahanayı 0,5 cm genişliğinde ince şeritler halinde doğrayın, salatalığı 6–8 cm uzunluğunda ve 0,5 cm kalınlığında çubuklar halinde kesin; konserve mısırı açın ve suyunu süzün.
Tavuk: tavuğu tuzlayın ve karabiberleyin; yağsız bir tavada orta ateşte her tarafı 5 dakika kızartın, altın rengini alıncaya kadar; tavuktan alın ve dilimler veya şeritler halinde kesin.
Sebzeleri birleştirin: ince kıyılmış lahanayı, salatalığı ve mısırı büyük bir kaba aktarın ve karıştırın.
Tavuğu ekleyin: sebzelerin üzerine dilimlenmiş tavuğu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Sos: ayrı bir kasede yoğurt, hardal ve limon suyunu karıştırın; tadına göre tuzlayın ve iyice çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tamamlama: salatayı sosla gezdirip karıştırın ve servis öncesi 5–10 dakika dinlenmesini sağlayın.
Servis: tabakta servis edin, isterseniz yeşillikle süsleyin; bu yemeği istenirse ekmek veya patatesli garnitür ile servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Sear the chicken in a dry skillet first to render fat and lock in juices before slicing; overcooking later will dry it out.
- Yerine ne koyulur
- Use Greek yogurt instead of natural yogurt for thicker dressing. Swap peking cabbage for regular green cabbage, but slice thinner.
- Sık yapılan hatalar
- Over-tossing after adding dressing makes cabbage soggy; it should stay crisp with slight separation.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 1 day; store in an airtight container. Reheat chicken separately in a pan if saving leftovers.
- Yanında ne gider
- Pair with warm whole-grain bread to soak up the dressing and balance the salad’s crispness.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.