Салат з пекінською капустою, крихітною курячкою та кукурудзою
Свіжий салат із смаженою курячою грудкою, тонко нарізаною пекінською капустою, кукурудзою та огірком, заправлений легкою сумішшю з йогурту, горчиці та лимонного соку.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 305 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.46
- Білок
- 36 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 130 г
- 2 Napa cabbageупаковка 700 г ≈ $2.40 150 г
- 3 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 60 г
- 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 70 г
- 5 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 40 г
- 6 Mustard 3 г
- 7 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
- 8 Sunflower oil 6 мл
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Куряче філе розріжте вдовж на дві рівні частини, щоб шматочки вийшли тоншими, посоліть і поперчіть.
Нагрійте олію на сковорідці на середньому вогні, обсмажте куряку по 5–6 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки; всередині м’ясо має бути білим, а сік — прозорим. Остудіть і наріжте смужками.
Пекінську капусту тонко нашинкуйте, огірок наріжте соломкою, з кукурудзи злийте рідину.
Змішайте йогурт, горчицю та лимонний сік, посоліть.
Об’єднайте капусту, огірок, кукурудзу та куряку, заправте і перемішайте.
Зачекайте 5 хвилин і подавайте.
Поради
- Чому так
- Sear the chicken in a dry skillet first to render fat and lock in juices before slicing; overcooking later will dry it out.
- Чим замінити
- Use Greek yogurt instead of natural yogurt for thicker dressing. Swap peking cabbage for regular green cabbage, but slice thinner.
- Де помиляються
- Over-tossing after adding dressing makes cabbage soggy; it should stay crisp with slight separation.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 1 day; store in an airtight container. Reheat chicken separately in a pan if saving leftovers.
- З чим подати
- Pair with warm whole-grain bread to soak up the dressing and balance the salad’s crispness.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.