Domácí pizza se šunkou a mozzarellou

1. 1 Wheat flour 120 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Hambalení 300 g ≈ $2.91 50 g
4. 4 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 60 g
5. 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 3 g
8. 8 Sugar 3 g
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte těsto: smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl s 80 ml teplé vody a rostlinným olejem; vypracujte těsto a nechte kynout po dobu 40 minut.

2. Rozválejte těsto na tloušťku asi 0,5 cm na plechu; rovnoměrně rozetřete těsto po povrchu a lehce potřete rajčatovým protlakem.

3. Rozložte na těsto šunku v rovnoměrném vrstvy, rozprostřete kousky po celé ploše.

4. Rozložte mozzarellu⁴ rovnoměrně po šunce, aby byl každý kout pokryt sýry.

5. Posypte pizzu čerstvým bazalkou nebo bylinkami dle chuti; při chuti můžete lehce opepřit.

6. Pečte: předehřejte troubu na 240°C; pečte při vysoké teplotě 10–12 minut do zlatavé kůrky a roztavení sýra.

7. Podávejte: vyndejte z trouby, nakrájejte na porce a podávejte horké s bylinkami.

8. Tip na skladování: těsto lze připravit dopředu a uchovávat v lednici až 24 hodin; pokud chcete, místo šunky lze použít jinou hotovou masovou nebo zeleninovou vrstvu.