Pizza fatta in casa prosciutto cotto e mozzarella

1. 1 Wheat flour 120 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Hamconfezione 300 g ≈ $2.91 50 g
4. 4 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 60 g
5. 5 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 3 g
8. 8 Sugar 3 g
9. 9 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: mescola farina, lievito, zucchero e sale con 80 ml di acqua tiepida e olio vegetale; impasta e lascia lievitare per 40 minuti.

2. Preparazione: stendi la pasta a uno spessore di circa 0,5 cm su una teglia; distribuisci uniformemente la pasta sulla superficie e spennellala leggermente con salsa di pomodoro.

3. Preparazione: metti la prosciutto cotto a strati uniformi sulla pasta.

4. Preparazione: distribuisci la mozzarella⁴ in modo uniforme sulla prosciutto, in modo che ogni punto sia coperto dal formaggio.

5. Preparazione: spolvera la pizza con basilico fresco⁷ o erbe a piacere; se vuoi, aggiungi pepe.

6. Cottura: preriscalda il forno a 240°C; cuoci ad alta temperatura per 10–12 minuti fino a doratura della crosta e fusione del formaggio.

7. Servire: togli la pizza dal forno, tagliala a pezzi porzionabili e servila calda con erbe.

8. Consiglio di conservazione: prepara l'impasto in anticipo e conservalo in frigorifero fino a 24 ore; se vuoi, sostituisci la prosciutto con un altro strato di carne o verdure durante la preparazione.