Домашня піца з шинкою та моцарелою

1. 1 Wheat flour 120 г
2. 2 Dry yeast 2 г
3. 3 Hamупаковка 300 г ≈ $2.85 50 г
4. 4 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 60 г
5. 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 20 г
6. 6 Olive oil 10 мл
7. 7 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 3 г
8. 8 Sugar 3 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішати муку, дріжджі, цукор і сіль, додати 80 мл теплої води та 2 ст. ложки оливкової олії. Замісити 8–10 хвилин до гладкого й еластичного тіста.

2. Накрити тісто плівкою та залишити у теплі на 40 хвилин, поки воно не подвоїться. За 15 хвилин до кінця включити духовку на 240 °C.

3. Розвести томатну пасту 1 ст. ложкою води. Розкотити тісто у круг товщиною близько 0,5 см і викласти на випічну лист.

4. Розмазати тісто пастою, залишивши краї відкритими. Нарізати шинку смужками та розкласти, зверху викласти нарізану або терту моцарелу.

5. Випікати у духовці при 240 °C 10–12 хвилин, поки корж не зазолотиться, а сир не розплавиться.

6. Посолити свіжими листками базиліку, нарізати на шматочки та подавати гарячою.