Huisgemaakte ham-mozzarellapizza

1. 1 Wheat flour 120 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Hamverpakking 300 g ≈ $2.91 50 g
4. 4 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 60 g
5. 5 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 3 g
8. 8 Sugar 3 g
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: meng bloem, gist, suiker en zout met 80 ml warm water en plantaardige olie; kneed het deeg en laat het rijzen gedurende 40 minuten.

2. Voorbereiding: rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 0,5 cm op een bakplaat; verdeel het deeg gelijkmatig over het oppervlak en bestrijk licht met tomatensaus⁵.

3. Voorbereiding: leg ham³ in een gelijkmatige laag op het deeg, verdeel de stukjes over het hele oppervlak.

4. Voorbereiding: verdeel mozzarella⁴ gelijkmatig over de ham³, zodat elk gebied bedekt is met kaas.

5. Voorbereiding: bestrooi de pizza met verse basilicum of kruiden naar smaak; zo gewenst kun je licht peper toevoegen.

6. Bak: verwarm de oven voor op 240°C; bak op hoge stand 10–12 minuten tot goudbruine korst en gesmolten kaas.

7. Serveren: haal uit de oven, snijd in portie stukken en serveer meteen heet met wat extra kruiden.

8. Tips voor deegvoorraad: het deeg kan van tevoren worden gemaakt en maximaal 24 uur in de koelkast bewaard; eventueel ham³ vervangen door een andere feature vlees- of groentelaag kan tijdens het bereiden.