Hauspizza mit Schinken und Mozzarella

1. 1 Weizenmehl 120 g
2. 2 Trockenhefe 2 g
3. 3 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 50 g
4. 4 MozzarellaPackung 125 g ≈ $1.80 60 g
5. 5 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 20 g
6. 6 Olivenöl 10 ml
7. 7 Basilikum, frischPackung 30 g ≈ $2.50 3 g
8. 8 Zucker 3 g
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Mehl, Hefe, Zucker und Salz mit 80 ml warmem Wasser und Pflanzenöl mischen; den Teig kneten und 40 Minuten gehen lassen.

2. Vorbereitung: Den Teig auf ca. 0,5 cm Dicke auf dem Backblech ausrollen; gleichmäßig den Teig über die Oberfläche verteilen und ihn leicht mit Tomatenmark⁵ bestreichen.

3. Vorbereitung: Schinken in gleichmäßigem Belag auf dem Teig verteilen.

4. Vorbereitung: Mozzarella⁴ gleichmäßig über den Schinken legen, sodass jede Stelle mit Käse bedeckt ist.

5. Vorbereitung: Mit frischem Basilikum⁷ oder Kräutern nach Geschmack bestreuen; wer mag, Pfeffer darüber geben.

6. Backen: Ofen auf 240°C vorheizen; 10–12 Minuten bei hoher Hitze backen, bis goldene Kruste und geschmolzener Käse.

7. Servieren: Aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und heiß mit Kräutern servieren.

8. Aufbewahrungstipp: Der Teig kann im Voraus zubereitet und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden; wer möchte, kann statt Schinken eine andere fertige Fleisch- oder Gemüse-Schicht verwenden.