Домашняя пицца с ветчиной и моцареллой

1. 1 Мука пшеничная 120 г
2. 2 Дрожжи сухие 2 г
3. 3 Ветчинаупаковка 300 г ≈ $2.91 50 г
4. 4 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 60 г
5. 5 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 20 г
6. 6 Масло оливковое 10 мл
7. 7 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 3 г
8. 8 Сахар 3 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: смешать муку, дрожжи, сахар и соль с 80 мл тёплой воды и растительным маслом; замесить тесто и оставить на расстойку продолжительностью 40 минут.

2. Подготовка: раскатать тесто на толщину примерно 0,5 см на противне; равномерно распределить тесто по поверхности и слегка смазать его томатной⁵ пастой.

3. Подготовка: выложить на тесто ветчину³ ровным слоем, распределяя кусочки по всей площади.

4. Подготовка: разложить моцареллу⁴ равномерно по ветчине³, чтобы каждый участок покрылся сырами.

5. Подготовка: посыпать пиццу свежим базиликом⁷ или зеленью по вкусу; при желании можно слегка поперчить.

6. Выпекать: разогреть духовку до 240°C; выпекать при высокой мощности 10–12 минут до золотистой корки и расплавления сыра.

7. Подача: достать из духовки, нарезать на порционные куски и подавать горячей с зеленью.

8. Совет по заготовке: тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток; при желании заменить ветчину³ на другой готовый мясной или овощной слой можно сделать во время подготовки.