Домашняя пицца с ветчиной и моцареллой

1. 1 Мука пшеничная 120 г
2. 2 Дрожжи сухие 2 г
3. 3 Ветчинаупаковка 300 г ≈ $2.85 50 г
4. 4 Моцареллаупаковка 125 г ≈ $1.80 60 г
5. 5 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 20 г
6. 6 Масло оливковое 10 мл
7. 7 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 3 г
8. 8 Сахар 3 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Смешать муку, дрожжи, сахар и соль, влить 80 мл тёплой воды и оливковое масло. Месить 8–10 минут до гладкого эластичного теста.

2. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тепле на 40 минут, пока оно не увеличится вдвое. За 15 минут до конца включить духовку на 240 °C.

3. Томатную⁵ пасту смешать с 1 ст. ложкой воды. Тесто раскатать в круг толщиной около 0,5 см и выложить на противень.

4. Смазать тесто пастой, оставив края свободными. Ветчину³ нарезать полосками и разложить, сверху выложить нарезанную или натёртую моцареллу⁴.

5. Выпекать в духовке при 240 °C 10–12 минут до золотистых краёв и расплавленного сыра.

6. Посыпать листьями базилика⁷, нарезать на куски и подавать горячей.